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哈尔滨市餐厨垃圾监管无序只能靠猪消化

发布时间:2019-11-09 18:31:06

哈尔滨市餐厨垃圾监管无序 只能靠猪“消化”

养猪户在回收饭店泔水

6日,《一个垃圾猪村“成长”的背后》一文刊发后,引起了社会各界普遍关注,连日来很多读者打来,反映哈市像红升村这样的垃圾猪村还有很多。了解到,目前哈市各大饭店每天制造的泔水和垃圾处于无序管理状态,只能靠养猪户来拉运消化处理。

饭店: 泔水没有处理渠道

哈市南岗区经营饭店的孙先生对说:“9年前我经营饭店时,就有回收泔水的养猪户,但那个时候都是养猪户花钱购买泔水,每个月饭店也会有几百元的收入。近年来,饭店越来越多,每天产生的泔水和垃圾也越来越多,饭店为了每天能有人来帮助处理垃圾,只好将泔水白送给养猪户,并由养猪户负责处理饭店的生活垃圾。”

很多饭店经营者都表示,一直以来没有管理部门来限制或指导餐饮垃圾的处理,尽管街道部门定期收取卫生费,但也不负责餐厨垃圾的回收,不给养猪户真不知该怎么消化这些垃圾。

街道办:只管饭店门前卫生

奋斗路街道办事处的工作人员告诉,办事处只是按照饭店人头征收卫生费,同时办事处工作人员负责清理饭店投放在门前或垃圾箱内的生活垃圾,泔水属于特殊垃圾,办事处没有能力对其进行回收和处理,所以也就没有对泔水处理进行明确的规定和限制。一些小饭店将泔水直接倒在路边排水井内,严重污染了街道卫生,街道部门会对此进行监管和处理。如果饭店将泔水卖给或送给养猪户,街道部门没有办法管理。

养猪户:泔水收不过来

8日下午,在哈市道外区南七道街饭店较为集中路段遇到了一名正在回收泔水的养猪户。“你回收泔水给饭店多少钱?”以饭店业主的身份询问,对方称:“现在饭店泔水都是白送,我们顶多帮着清理垃圾。就这样每天还收不过来呢,因为饭店太多了。”

像这名养猪户一样,在饭店业主眼里,这些收泔水的也变得“牛”了起来,因为养猪户知道,如果饭店的垃圾不找他们来回收处理,就要花钱雇人处理,所以饭店宁愿免费送泔水,也不愿花钱处理餐厨垃圾。

环保:餐饮废料不得当饲料

从卫生监督部门了解到,用泔水饲养生猪不但容易引起生猪感染沙门氏菌、大肠杆菌等10余种传染性疾病,而且病原体还可能在猪体内繁衍,以食物链的形态进入人体,造成人体感染病毒,如口蹄疫、肝炎等。而餐饮垃圾中的废弃油脂含有大量致癌物质,其中含有剧毒的黄曲霉素,是目前发现最强的化学致癌物质之一,如果被不法商贩回收掺入食用油中,将会严重危害人的健康。

哈市环保局的工作人员介绍,在2004年,环保局起草了《哈尔滨市餐饮和食品加工业废物污染防治监督管理规定》。规定中提出,不得将餐饮和食品废物作为饲料喂养畜禽。但如何处罚非法收集餐饮垃圾的行为,以及如何专业处理餐饮垃圾应由城管部门负责。

城管:将建专业处理场

哈市城管局市容环境卫生办公室业务科负责人告诉:“由于哈市目前没有专门的餐厨垃圾管理办法,也没有餐厨垃圾的专业处理设施和场地,依照现有的《哈尔滨市容环境卫生管理条例》,无法具体对餐厨垃圾进行专业化处理和管理。因此哈市的餐饮垃圾和泔水一直处于无序监管状态。为了彻底改变现状,城管部门已经研究起草‘哈尔滨市餐厨垃圾管理办法’,已经上报市法制办,正在征求上级部门的意见。同时,城管部门也初步对专业的餐厨垃圾处理场和建筑垃圾处理场进行了选址,等待有关部门的批复修建。”

该负责人还表示,如果哈市有了专业的餐厨垃圾管理办法和专业的垃圾处理场,那么大量的泔水和餐饮垃圾都可以回收加工再利用,不但减少了餐厨垃圾给城市带来的巨大污染,也进一步保障了猪肉市场的食品安全。

张倩

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